重庆火锅是城市名片，但火锅店的用餐环境也潜藏着不少安全隐患。滚烫的锅底、油腻的地面，如果管理不善很容易导致顾客受伤。顾客在火锅店地滑摔伤，能向店家索赔吗？
《民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务造成他人损害的，应当承担侵权责任。火锅店作为经营场所，负有保障顾客人身安全的法定义务。
安全保障义务包括：保持地面干燥清洁、设置防滑垫和警示标志、合理布局通道防止拥挤碰撞、及时清理油渍和水渍、确保消防通道畅通等。如果火锅店没有尽到这些义务，比如地面有明显的油渍未及时清理、没有防滑设施、警示标志缺失等，顾客在此滑倒摔伤，火锅店应当承担赔偿责任。
但顾客自身是否也有过错需要一并考量。如果顾客穿着不合适的鞋子、边走路边看手机、在明显有警示的区域仍进入等，可能被认定存在一定过错，相应减轻店家的赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、营养费，构成伤残的还有残疾赔偿金和精神损害抚慰金。顾客摔伤后应当第一时间拍照固定现场、保留医院诊断和票据、报警或向消协备案。重庆律师经常处理餐饮场所人身损害案件，两江新区律师提醒餐饮经营者加强日常安全管理，把顾客安全放在首位，顾客遇到此类伤害时也要及时收集证据依法主张权利。
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